Das Restaurant

Das Restaurant verfügt über 100 Plätze und ist eine der Stärken des "Torre Bennistra". Die authentische sizilianische Küche, die die Eigentümer hier bieten, baut auf eine antike und wohl bekannte kulinarische Tradition, reich an überlieferten Rezepten und geprägt durch Frische und Qualität der verwendeten Zutaten. Vieles davon stammt aus eigener Herstellung, insbesondere das kalt gepresste Olivenöl Extra Vergine. Die Gerichte aus guter alter Zeit finden, von den Vorspeisen bis zum Nachtisch, seit jeher großen Anklang, nicht nur bei den zahlreichen Gästen, sondern auch in der Fachpresse und in Gastro-Führern wie dem "Michelin". Der stets frische Fisch ist natürlich Hauptzutat der Speisen; regelmäßig fischen ihn die Eigentümer selbst und bürgen so für die Qualität. In diesem Zusammenhang möchten wir auch auf die Möglichkeit für unsere Gäste hinweisen, an den Ausflügen zum Fischfang teilzunehmen, sofern es die Zeit erlaubt, und die eingeholte Beute anschließend kompetent zubereitet und serviert im Restaurant zu genießen.
Darüber hinaus bietet unser Weinkeller eine Auswahl der besten sizilianischen D.O.C.-Weine, mit besonderem Schwerpunkt auf den Herkunftsgebieten Trapani und Palermo. Wir laden unsere Gäste ein, sich selbst ein Bild von der Güte unserer Küche zu machen und objektiv darüber zu urteilen.